Sopa de lentejas rojas con tomate y comino

1. 1 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 85 g
2. 2 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Cumin 2 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pica el cebolla, zanahoria y ajo, luego sofríe en aceite 5 minutos hasta que estén tiernos.

2. Añade el comino y dora 30 segundos hasta que desprenda aroma.

3. Incorpora las lentejas enjuagadas, los tomates y 450 ml de agua.

4. Sazona con sal y pimienta, luego hierve a fuego lento 20–25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

5. Aplasta parte del caldo con una cuchara o déjalo con trozos.

6. Añade el jugo de limón, mezcla bien y calienta 1 minuto.