Қартошка, қыздырылған қызанақ пен шөппен
Жаңалықсыз, қыздырылған қартошка, қызанақ, сәбіз және пияздан жасалған қосалқы тағам. Ақырында шөп қосылып, дәмділігі сақталған.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 467 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.43
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 330 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 70 г
- 5 Sunflower oil 12 мл
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
- 7 Bay leaves 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қартошканы ірі бұрыштарға кесіңіз, пияз, сәбіз және қызанақты орташа дөңгелекке кесіңіз.
Қатты түбі бар қазанда майды қыздырыңыз, пияз пен сәбізді 5 минут қайнатыңыз.
Қызанақты қосып, 6–7 минут қыздырыңыз, олар жай ыстық болғанша.
Қартошканы, лавр жапырағын, тұзды, бидайды қосып, 180 мл су құйыңыз.
Қаптап 22–25 минут қыздырыңыз, қартошка жұмсақ болғанша.
Шөпті қосып, араластырыңыз және 1 минут ыстық болғанша қыздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the onion and carrot for 5 minutes over high heat so they release their moisture and don't make the stew watery. If they're raw, the potato absorbs the water and won't turn soft.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of champignons, use 160 g of porcini or oyster mushrooms, but extend the frying time to 8 minutes. Replace the dill with 8 g of parsley, but add it 2 minutes before the end.
- Жиі кездесетін қателер
- If the potato stays hard, there wasn't enough water or the heat was too low. Check after 20 minutes: it should be easily pierced with a fork.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes under a lid, adding 20 ml of water. Don't freeze, the dill loses its aroma.
- Немен беру
- Serve with rye bread and sauerkraut. If you're in a hurry, just with dark bread and sour cream.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.