Сливкалы картошкасы мен сүт үсті гратен
Жапырақша картошка сарымызды сливка, шалы мен сүт үстісімен қуырып, үстіне сүт үстісімен қатты қылып, іші жұмсақ, үсті қызғылт болатын тағам.
- Уақыты
- 1 сағат 15 мин
- Порция
- 472 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.36
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 220 г
- 2 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 70 мл
- 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 30 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 5 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошканы 2–3 мм қалыңдығы бар жапырақшаларға жапырақтай кесіңіз, шалыны ұсақтай жуандаңыз.
Пирог формасын сары маймен майлап, картошканы қабат-қабат салып, әр қабатына тұз себіңіз.
Сливка, шалы, мускатты жуандақ пен қара бидай тұзды қосып араластырыңыз, картошкаға құйыңыз.
Форманы фольгамен жапып, 180 °C температурада 40 минут пісіріңіз.
Фольганы алып, сүт үстісінің ұсақталғанын себіп, картошка жұмсақ болғанға дейін және үсті қызғылт болғанға дейін 15–20 минут қайтадан пісіріңіз.
Гратенді 10 минут тұрғызыңыз, қабаттарының формасын сақтауы үшін.
Кеңестер
- Неге осылай
- Картофель режь тонко, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр останется твердым даже после 60 минут.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сливки 20% на сметану 20% — получится гуще, но корочка будет менее пышной. Сыр можно взять пармезан вместо твердого, но натри его крупнее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если гратен не зарумянился сверху, значит, фольгу сняли слишком поздно или температура была ниже 180 °C. Корочка должна быть золотистой.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2. Разогревай в духовке при 160 °C 15 минут под фольгой, чтобы не пересушить.
- Немен беру
- Подавай с жареным цыпленком или грибным рагу на праздничном ужине, когда нужен сытный гарнир.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.