Сырлы сүтқоректі картошка запеканкасы
Жапырақшаға кесілген картошка сүт, сары май, сүзбе сүт, қызылша, мускат жаңғағы және тұз-пияз қосылған сырлы кремді қоспамен запеканкаға пісіріледі. Ет пен құстың қосалқы тағамы ретінде пайдаланылады.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 566 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.70
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 260 г
- 2 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 60 мл
- 4 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 45 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошканы 2–3 мм қалыңдығы бар жапырақшаларға кесіңіз.
Сүтқоректі сүт, сүзбе сүт, қызылшаны ұнтаққа айналдырып, мускат жаңғағы, тұз және бидай пиязын қосып араластырыңыз.
Пісіруге арналған табақшаға май салып, картошканы қабат-қабат қойып, арасына сырдың бір бөлігін себіңіз.
Сүтқоректі қоспаны үстіне құйып, қалған сырды себіңіз.
Фольгамен жабып, 180 °C температурада 35 минут пісіріңіз.
Фольганы алып, картошка жұмсақ болғанға дейін 15–20 минут қосымша пісіріңіз, үстіне қоңыр түс түсуі керек.
Кеңестер
- Неге осылай
- Slice the potatoes thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through even if the top browns.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result, but add 20 ml of water so the mixture isn't too dense. Instead of hard cheese, use processed cheese like Violette, which melts faster and covers the layers more evenly.
- Жиі кездесетін қателер
- If the bake hasn't browned on top, you removed the foil too early or the oven is below 180 °C. Check doneness 15 minutes after removing the foil: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a knife.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 2 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes under a lid, or in the oven at 160 °C for 15 minutes with foil. Don't freeze, as the cheese and cream will separate.
- Немен беру
- Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers. The bake soaks up sauce well, so put a separate bowl of meat sauce on the table.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.