Сырлы сүтқоректі картошка запеканкасы
Жапырақшаға кесілген картошка сүт, сары май, сүзбе сүт, қызылша, мускат жаңғағы және тұз-пияз қосылған сырлы кремді қоспамен запеканкаға пісіріледі. Ет пен құстың қосалқы тағамы ретінде пайдаланылады.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 566 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.68
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 260 г
- 2 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 60 мл
- 4 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 45 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошканы 2–3 мм қалыңдығы бар жапырақшаларға кесіңіз.
Сүтқоректі сүт, сүзбе сүт, қызылшаны ұнтаққа айналдырып, мускат жаңғағы, тұз және бидай пиязын қосып араластырыңыз.
Пісіруге арналған табақшаға май салып, картошканы қабат-қабат қойып, арасына сырдың бір бөлігін себіңіз.
Сүтқоректі қоспаны үстіне құйып, қалған сырды себіңіз.
Фольгамен жабып, 180 °C температурада 35 минут пісіріңіз.
Фольганы алып, картошка жұмсақ болғанға дейін 15–20 минут қосымша пісіріңіз, үстіне қоңыр түс түсуі керек.
Кеңестер
- Неге осылай
- Картофель режь тонкими ломтиками, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, даже если корочка подрумянится.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сливки 10% сметаной 20% — получится гуще, но добавь 20 мл воды, чтобы смесь не была слишком плотной. Вместо твёрдого сыра возьми плавленый сыр «Виола» — он быстрее плавится и равномернее покрывает слои.
- Жиі кездесетін қателер
- Если запеканка не зарумянилась сверху, значит, ты снял фольгу слишком рано или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй готовность через 15 минут после снятия фольги: корочка должна быть золотистой, а картофель мягким при нажатии ножом.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и сливки расслоятся.
- Немен беру
- Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами. Запеканка хорошо впитывает соус, поэтому добавь к столу отдельную миску с соусом для мяса.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.