Ragoût de pommes de terre aux champignons et aneth

1. 1 Potatoes≈ $2.15 par kg 330 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 160 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 70 g
5. 5 Sunflower oil 12 ml
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les pommes de terre en gros cubes ; émincez l’oignon, la carotte et les champignons en morceaux moyens.

2. Dans une cocotte épaisse, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon et la carotte pendant 5 minutes.

3. Ajoutez les champignons et laissez cuire 6–7 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.

4. Incorporez les pommes de terre, une feuille de laurier, du sel et du poivre, puis versez 180 ml d’eau.

5. Laissez mijoter à couvert 22–25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

6. Ajoutez l’aneth, mélangez bien et réchauffez 1 minute.