Картопля з грибами та укропом
Смачна вегетаріанська тушкована картопля з грибами, морквою та цибулею. Укроп додають наприкінці, щоб зберегти свіжість аромату.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 467 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.41
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 330 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 70 г
- 5 Sunflower oil 12 мл
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 7 Bay leaves 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю наріжте великими шматочками, цибулю, моркву та гриби наріжте середньо.
У важкій каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву 5 хвилин.
Додайте гриби та готуйте 6–7 хвилин, поки вони трохи підрум’яняться.
Покладіть картоплю, лавровий лист, сіль та перець, влийте 180 мл води.
Тушкуйте під кришкою 22–25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Додайте укроп, перемішайте та прогрійте 1 хвилину.
Поради
- Чому так
- Лук и морковь обжаривай 5 минут на сильном огне, чтобы они отдали влагу и не сделали рагу жидким при тушении. Если они сырые, картошка впитает воду и не станет мягкой.
- Чим замінити
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — по 160 г, но увеличь время обжаривания до 8 минут. Укроп замени на петрушку — по 8 г, но добавь за 2 минуты до конца.
- Де помиляються
- Если картошка осталась твердой, значит, воды было мало или огонь слишком слабый. Проверяй через 20 минут: она должна легко прокалываться вилкой.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — укроп потеряет аромат.
- З чим подати
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой. Если на скорую руку, просто с черным хлебом и сметаной.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.