Картопля з грибами та укропом
Смачна вегетаріанська тушкована картопля з грибами, морквою та цибулею. Укроп додають наприкінці, щоб зберегти свіжість аромату.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 467 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.43
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 330 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 70 г
- 5 Sunflower oil 12 мл
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 7 Bay leaves 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю наріжте великими шматочками, цибулю, моркву та гриби наріжте середньо.
У важкій каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву 5 хвилин.
Додайте гриби та готуйте 6–7 хвилин, поки вони трохи підрум’яняться.
Покладіть картоплю, лавровий лист, сіль та перець, влийте 180 мл води.
Тушкуйте під кришкою 22–25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Додайте укроп, перемішайте та прогрійте 1 хвилину.
Поради
- Чому так
- Fry the onion and carrot for 5 minutes over high heat so they release their moisture and don't make the stew watery. If they're raw, the potato absorbs the water and won't turn soft.
- Чим замінити
- Instead of champignons, use 160 g of porcini or oyster mushrooms, but extend the frying time to 8 minutes. Replace the dill with 8 g of parsley, but add it 2 minutes before the end.
- Де помиляються
- If the potato stays hard, there wasn't enough water or the heat was too low. Check after 20 minutes: it should be easily pierced with a fork.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 4 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes under a lid, adding 20 ml of water. Don't freeze, the dill loses its aroma.
- З чим подати
- Serve with rye bread and sauerkraut. If you're in a hurry, just with dark bread and sour cream.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.