Patates ve Mantar Ezmesi
Şişman, vegan bir patates ve mantar ezmesi, havuç ve soğanla. Taze dereotu sonradan eklenir, taze aromasını korumak için.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 467 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.41
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 330 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 70 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri büyük küplere doğrayın; soğan, havuç ve mantarları orta boy parçalara doğrayın.
Kalın tabanlı bir tencereye yağ koyup ısıtın, soğan ve havucu 5 dakika kavurun.
Mantarları ekleyip 6–7 dakika pişirin, hafif kahverengi olana kadar.
Patatesleri, bir defne yaprağı, tuz, biber ekleyin ve 180 ml su dökün.
Kapalı tencerede 22–25 dakika haşlayın, patatesler yumuşayana kadar.
Maydanozu ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika ısınsın.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук и морковь обжаривай 5 минут на сильном огне, чтобы они отдали влагу и не сделали рагу жидким при тушении. Если они сырые, картошка впитает воду и не станет мягкой.
- Yerine ne koyulur
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — по 160 г, но увеличь время обжаривания до 8 минут. Укроп замени на петрушку — по 8 г, но добавь за 2 минуты до конца.
- Sık yapılan hatalar
- Если картошка осталась твердой, значит, воды было мало или огонь слишком слабый. Проверяй через 20 минут: она должна легко прокалываться вилкой.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — укроп потеряет аромат.
- Yanında ne gider
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой. Если на скорую руку, просто с черным хлебом и сметаной.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.