Zupa ziemniaczana z grzybami i koperkiem
Ciepłe, wegańskie ragout z ziemniaków, grzybów, marchewki i cebuli. Koper dodaje się na końcu, aby zachować jego świeży aromat.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 467 kcal
- Składniki
- ≈ $2.41
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 330 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój ziemniaki na duże kostki, a cebulę, marchewkę i grzyby na średnie kawałki.
W ciężkim garnku rozgrzej olej i usmaż cebulę i marchewkę przez 5 minut.
Dodaj grzyby i smaż 6–7 minut, aż lekko się zarumienią.
Włóż ziemniaki, liść laurowego, posól, popierz i wlej 180 ml wody.
Gotuj pod przykryciem 22–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj koper, wymieszaj i podgrzej 1 minutę.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук и морковь обжаривай 5 минут на сильном огне, чтобы они отдали влагу и не сделали рагу жидким при тушении. Если они сырые, картошка впитает воду и не станет мягкой.
- Zamienniki
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — по 160 г, но увеличь время обжаривания до 8 минут. Укроп замени на петрушку — по 8 г, но добавь за 2 минуты до конца.
- Częste błędy
- Если картошка осталась твердой, значит, воды было мало или огонь слишком слабый. Проверяй через 20 минут: она должна легко прокалываться вилкой.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — укроп потеряет аромат.
- Z czym podać
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой. Если на скорую руку, просто с черным хлебом и сметаной.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.