Bramborová dušená se houbami a koprem
Hustá veganská dušená z brambor, hub, mrkve a cibule. Kopr se přidává na závěr, aby si zachoval svěží chuť.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 467 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.41
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 330 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
- 5 Sunflower oil 12 ml
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 8 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brambory nakrájejte na velké kostky, cibuli, mrkev a houby nakrájejte středně.
V hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej a osmažte cibuli a mrkev 5 minut.
Přidejte houby a smažte 6–7 minut, dokud se nelehce podruží.
Vložte brambory, list bobkového listu, sůl a pepř, přilejte 180 ml vody.
Dušte pod víkem 22–25 minut, dokud brambory nezměkčí.
Přidejte kopr, promíchejte a zahřejte ještě 1 minutu.
Tipy
- Proč takto
- Лук и морковь обжаривай 5 минут на сильном огне, чтобы они отдали влагу и не сделали рагу жидким при тушении. Если они сырые, картошка впитает воду и не станет мягкой.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — по 160 г, но увеличь время обжаривания до 8 минут. Укроп замени на петрушку — по 8 г, но добавь за 2 минуты до конца.
- Časté chyby
- Если картошка осталась твердой, значит, воды было мало или огонь слишком слабый. Проверяй через 20 минут: она должна легко прокалываться вилкой.
- Skladování a ohřev
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — укроп потеряет аромат.
- S čím podávat
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой. Если на скорую руку, просто с черным хлебом и сметаной.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.