土豆烧蘑菇（加香菜）
一道营养丰富的素食土豆蘑菇炖菜，搭配胡萝卜和洋葱。新鲜香菜在最后加入，保持清新的香气。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 467 kcal
- 材料
- ≈ $2.41
- 蛋白质
- 16 g
材料
- 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 330 克
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 160 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 70 克
- 4 Carrots≈ $1.50 每千克 70 克
- 5 Sunflower oil 12 毫升
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 7 Bay leaves 1 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将土豆切成大块，洋葱、胡萝卜和蘑菇切成中等大小的丁。
在厚底锅中热油，炒洋葱和胡萝卜5分钟。
加入蘑菇，煮6–7分钟直到微微变色。
放入土豆、一片月桂叶、盐和胡椒，倒入180毫升水。
盖上锅盖炖22–25分钟，直到土豆变软。
加入香菜，搅匀后再温热1分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук и морковь обжаривай 5 минут на сильном огне, чтобы они отдали влагу и не сделали рагу жидким при тушении. Если они сырые, картошка впитает воду и не станет мягкой.
- 可替换食材
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — по 160 г, но увеличь время обжаривания до 8 минут. Укроп замени на петрушку — по 8 г, но добавь за 2 минуты до конца.
- 常见错误
- Если картошка осталась твердой, значит, воды было мало или огонь слишком слабый. Проверяй через 20 минут: она должна легко прокалываться вилкой.
- 保存与加热
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — укроп потеряет аромат.
- 搭配建议
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой. Если на скорую руку, просто с черным хлебом и сметаной.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。