Қыздырылған қызыл бұрыштар (құмайтырма, пирожки) қымызымен және шампиньондармен
Құмайтырмасы бар қызыл бұрыштардың сыйымды, қоректі постный тағамы. Оны тамақтануға және бірнеше күн сақтауға арналған.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 478 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.74
- Ақуыз
- 15 г
Құрамы
- 1 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 220 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 65 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 120 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 25 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құмайтырманы 10 минут жартылай пісіріп, ситоға құйып алып тастаңыз.
Қызыл бұрыштардың үстін қырқып, ішіндегі тұқымдар мен жіпшелерін алып тастаңыз.
Қызыл пияз, сәбіз және шампиньондарды ұсақтай кесіп, майда қыздырыңыз, 8–10 минутқа дейін жұмсақ болғанша және суы буланғанша.
Құмайтырманы жартылай қыздырылған көкөністер мен шампиньондармен араластырыңыз, тұз және қара бидаймен дәмдеңіз.
Қызыл бұрыштарды құмайтырмамен толтырыңыз, оларды қазанға қойыңыз. Қалған көкөністерді 2 ст. л. томат пастасымен және 250 мл сумен араластырып, қызыл бұрыштарға құйыңыз.
Қазанды жабып, 35–40 минутқа дейін жайылтылған отта қыздырыңыз, қызыл бұрыштар жұмсақ болғанша.
Кеңестер
- Неге осылай
- Vary the rice until half-cooked so it doesn't overcook inside the peppers and keeps its shape. If it's overcooked, the filling turns runny and leaks out.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the button mushrooms for porcini or oyster mushrooms, 120 g. Instead of tomato paste, use 50 g of tomato juice diluted with water to 250 ml.
- Жиі кездесетін қателер
- The peppers won't bake evenly if the filling is packed too tight. Check by pressing the sides with a finger: if they don't give, cook longer.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 4 days in the fridge. Reheat in the microwave for 3 minutes under a lid, or in a pan for 10 minutes with the lid closed.
- Немен беру
- Serve with boiled potatoes or rye bread spread with garlic butter.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.