Перці, фаршировані рисом і грибами

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 220 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 65 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 120 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
6. 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 25 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть рис 10 хвилин до напівготовності, злийте воду через дуршлаг.

2. Зріжте верхівки перців, видаліть насіння та перетинки.

3. Дрібно наріжте цибулю, моркву та гриби, обсмажте на олії 8–10 хвилин, поки не стануть м'якими й не випарується більша частина рідини.

4. Змішайте рис з половиною обсмажених овочів і грибів, посоліть і поперчіть.

5. Нафаршуйте перці начинкою, поставте в каструлю. Решту овочів змішайте з 2 ст. л. томатної пасти та 250 мл води, залийте перці.

6. Тушкуйте під закритою кришкою 35–40 хвилин на повільному вогні, поки перці не стануть м'якими.