Papryki faszerowane ryżem i grzybami

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 220 g
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 65 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 120 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
6. 6 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przepuść ryż przez 10 minut w osolonej wodzie, aż będzie półgotowy, a następnie odcedź go w cedzaku.

2. Obetnij wierzchołki papryk, usuń nasiona i błony.

3. Pokrój drobno cebulę, marchewkę i grzyby, a następnie usmaż na oleju przez 8–10 minut, aż będą miękkie i większość wody wyparuje.

4. Zmieszaj ryż z połową usmażonych warzyw i grzybów, dopraw solą i pieprzem.

5. Nałóż farsz do papryk, ułóż je w garnku. Pozostałe warzywa wymieszaj z 2 łyżkami pasty pomidorowej i 250 ml wody, a następnie zalew papryki.

6. Dusź pod przykryciem na małym ogniu przez 35–40 minut, aż papryki będą miękkie.