Lobio z červené fazole

1. 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
3. 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
5. 5 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 8 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 10 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Cumin podle chuti
9. 9 Vinegar 9% 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Omyjte cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na půlkoleje tloušťky asi 0,3 cm; vyberte pánev o průměru 20–24 cm a rozehřejte ji na střední teplotu; rozpusťte máslo.

2. Smažte cibuli na středním ohni do změknutí, asi 5–6 minut, občas promíchejte.

3. Přidejte ke cibuli rajčatovou pastu a kmín římský; smažte 1–2 minuty, dokud nebudou vůně a hmota jednotná.

4. Přidejte fazole s tekutinou k cibuli; přiveďte k lehkému varu a duste asi 10 minut, část fazolí rozmačkejte vidličkou.

5. Vlašské ořechy rozmačkejte, česnek očistěte a spolu rozmačkejte, poté přidejte k fazolím spolu s koriandrem a octem; ohřívejte 2 minuty na středním ohni, občas míchejte.

6. Osolte podle chuti, jemně promíchejte a odstavte z ohně; podávejte s chlebem nebo lavašem.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.