Lobio de feijão vermelho

1. 1 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
5. 5 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 8 g
6. 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 10 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Cumin a gosto
9. 9 Vinegar 9% 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave a cebola, descasque e corte em meia-luas com cerca de 0,3 cm de espessura; escolha uma frigideira de diâmetro 20–24 cm e aqueça-a em fogo médio; derreta a manteiga.

2. Refogue a cebola em fogo médio até ficar macia, aproximadamente 5–6 minutos, mexendo.

3. Junte ao a cebola a pasta de tomate⁶ e cominho; frite 1–2 minutos, mexendo até surgir aroma e massa homogênea.

4. Acrescente o feijão com o líquido à cebola; leve a uma leve fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos, amassando parte do feijão com o garfo.

5. Triture as nozes, amasse o alho e triture junto, depois junte ao feijão com coentro e vinagre; aqueça por 2 minutos em fogo médio, mexendo.

6. Tempere a gosto, misture delicadamente e retire do fogo; sirva com pão ou lavash.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”