Lobio z czerwonej fasoli
Danie bezmięsne z czerwonej fasoli z cebulą, orzechami włoskimi, czosnkiem i kolendrą. Gotowe w około 30 minut.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 459 kcal
- Składniki
- ≈ $1.47
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 6 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 10 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Cumin do smaku
- 9 Vinegar 9% 5 ml
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj cebulę, obierz ją i pokrój w półksiężyce o grubości około 0,3 cm; wybierz patelnię o średnicy 20–24 cm i rozgrzej ją na średnim ogniu; roztop masło.
Smaż cebulę na średnim ogniu do miękkości, około 5–6 minut, mieszając.
Dodaj do cebuli pastę pomidorową i kmin rzymski; smaż 1–2 minuty, mieszaj aż pojawi się aromat i jednolita masa.
Dodaj fasolę wraz z sokiem do cebuli; doprowadź do lekkiego wrzenia i dusz około 10 minut, część fasoli rozgnieć widelcem.
Rozgnieć orzechy włoskie, czosnek obierz i razem rozgnieć, następnie dodaj do fasoli razem z kolendrą i octem; podgrzewaj 2 minuty na średnim ogniu, mieszając.
Dopraw solą do smaku, delikatnie wymieszaj i zdejmij z ognia; podawaj z chlebem lub plackiem lavash.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut onions thinly so they soften quickly and release moisture, preventing the butter from burning. Overcooked onions turn dark and bitter.
- Zamienniki
- Replace walnuts with 20g sunflower seeds for a cheaper, nuttier crunch. Use 10g dried mint instead of cilantro if unavailable.
- Częste błędy
- If beans stay hard after 10 minutes, they’re undercooked—check the can label for cooking time or add 20ml water.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 4 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water over low heat until warm. Freezes for 3 months.
- Z czym podać
- Pair with warm lavash and a slice of cucumber for a light lunch. Add a sprinkle of lemon juice before serving.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.