Lobio de frijoles rojos

1. 1 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
5. 5 Cilantropaquete 50 g ≈ $1.20 8 g
6. 6 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 10 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Cumin al gusto
9. 9 Vinegar 9% 5 ml
10. 10 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la cebolla, pélala y córtala en medias lunas de aproximadamente 0,3 cm; elige una sartén de diámetro 20–24 cm y caliéntala a fuego medio; derrite la mantequilla.

2. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté suave, aproximadamente 5–6 minutos, removiendo.

3. Añade a la cebolla la pasta de tomate⁶ y el comino; cocina 1–2 minutos, removiendo hasta que aparezca aroma y se forme una masa homogénea.

4. Añade los frijoles con su líquido a la cebolla; lleva a un ligero hervor y cocina unos 10 minutos, partiendo algunos frijoles con un tenedor.

5. Machaca las nueces; pela y majá el ajo y aplástalos junto con las nueces, luego añade a los frijoles junto con el cilantro⁵ y el vinagre; calienta 2 minutos a fuego medio, removiendo.

6. Sazona al gusto, mezcla con cuidado y retira del fuego; sirve con pan o lavash.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».