Лимонды қосылған қыздырылған скумбрия
Фольгаға қалқаланған скумбрияны қыздырып, пияз, лимон және шөп қосып, қайнатылған картошкамен беру.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 718 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.75
- Ақуыз
- 50 г
Құрамы
- 1 MackerelҚаптамa 600 г ≈ $7.00 250 г
- 2 Lemon≈ $4.70 кг үшін 30 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 5 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 200 г
- 6 Olive oil 6 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пешін 200 °C-қа қыздырыңыз. Скумбрияны ішіне қарай тазартыңыз, жуып, қуатыңыз, жақтарына 2–3 секілді тереңсіз кесіңіз.
Балағын тұзбен, қызыл пиязбен жуып, олиф маслосымен сыртынан сүртіңіз. Пиязды жартылай жартылай дөңгелекке, лимонды дөңгелекке, шөпті ұсақтай кесіңіз; скумбрия ішіне пияз, лимон және шөп салып қойыңыз.
Скумбрияны тығыз фольгаға қалқаландырыңыз, қалыпқа салып қойыңыз.
Картошаны жуып, үлкен бұрыштарға кесіңіз, тұзды суға 20 минут қайнатыңыз, жұмсақ болғанша.
Скумбрияны 200 °C-қа 25 минут қыздырыңыз; соңғы 5 минуттан кейін фольганы ашыңыз, терісі қызарып қайнауы үшін.
Картошаны суынан шығарып, қақпасы бар қазанда 1–2 минут буландырыңыз. Табаққа картошкамен скумбрияны салып, фольгадан шыққан сұйықтықпен құйыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Wrap the fish tightly in foil to trap steam and cook it evenly without drying out. If foil gaps, the edges will overcook.
- Немен алмастыруға болады
- Replace dill with 5g fresh parsley or 3g dried thyme. Use 100g frozen peas instead of potatoes if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns the flesh opaque and rubbery; check at 20 minutes. It should flake with a fork.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in foil at 160°C for 8 minutes. Freezing ruins texture.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad dressed in olive oil and vinegar for a light, balanced dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.