Limonlu fırında uskumru
Soğan, limon ve dereotu ile folyoda pişirilmiş sulu uskumru, haşlanmış patates eşliğinde.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 718 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.75
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Mackerelpaket 600 g ≈ $7.00 250 g
- 2 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Potatoes≈ $2.15 kg başına 200 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: uskumruyu yıka, içini temizle, soğuk suyla yıka ve kağıt havluyla kurula; fırını 200 °C'ye ısıt ve folyoyu hazırla.
Hazırlık: balığı tuzla ve karabiberle tatlandır, içe soğan dilimlerini, limon dilimlerini ve dereotunu koy.
Hazırlık: balığı sıkı bir folyoya sarıp sızdırmaz bir konserve zarfı gibi kapat.
Pişirme: folyoyu balıkla birlikte fırına yerleştir; 200 °C'de yaklaşık 25 dakika pişir; pişme süresinin son 5 dakikasında üst folyoyu aç, ete renk ver.
Kademeli olarak pişmesini kontrol et: balık beyaz olacak ve kolayca liflerden ayrılacak; suyu saydam, et sert ve çiğ parçalar olmayacak.
Patatesler: kabuklarıyla patatesleri yumuşayıncaya kadar haşla; suyu süz ve kapağın altında bir-iki dakika beklet.
Servis: balığı folyodan çıkarıp tabakta yerleştir; yanına haşlanmış patatesleri diz; istersen pişirme suyundan gezdir.
İpuçları: balığı önceden hazırlayıp servis öncesine kadar buzdolabında saklayabilirsin; yemeği taze yeşilliklerle tamamlayabilirsin.
İpuçları
- Neden böyle
- Wrap the fish tightly in foil to trap steam and cook it evenly without drying out. If foil gaps, the edges will overcook.
- Yerine ne koyulur
- Replace dill with 5g fresh parsley or 3g dried thyme. Use 100g frozen peas instead of potatoes if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns the flesh opaque and rubbery; check at 20 minutes—it should flake with a fork.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in foil at 160°C for 8 minutes. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad dressed in olive oil and vinegar for a light, balanced dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.