Cavala assada com limão

1. 1 Mackerelpacote 600 g ≈ $7.00 250 g
2. 2 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 por kg 200 g
6. 6 Olive oil 6 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparar: lavar a cavala, eviscerar, enxaguar com água fria e secar com papel toalha; aquecer o forno a 200 °C e preparar o papel alumínio.

2. Preparar: salpicar e temperar o peixe, colocar cebola, rodelas de limão e endro por dentro.

3. Preparar: envolver o peixe firmemente no papel alumínio para formar um envelope hermético.

4. Assar: colocar o envelope com o peixe no forno e assar a 200 °C por cerca de 25 minutos; nos últimos 5 minutos, abrir o topo do papel para dourar.

5. Verificar aos poucos se está cozido: o peixe deve ficar branco e desfiar facilmente; os sucos devem estar transparentes, a carne firme, sem partes cruas.

6. Batatas: cozinhar as batatas com casca até ficarem macias; escorrer a água e deixar sob a tampa por 1–2 minutos.

7. Servir: retirar o peixe do papel e colocá-lo no prato; ao lado, dispor as batatas cozidas; regar com os sucos de assar, se desejar.

8. Conselhos: pode preparar o peixe com antecedência e guardar na geladeira até servir; o prato pronto pode ganhar com ervas frescas.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”