Makrela pieczona z cytryną
Soczysta pieczona makrela z cebulą, cytryną i koperkiem w folii, podana z gotowanymi ziemniakami.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 718 kcal
- Składniki
- ≈ $3.75
- Białko
- 50 g
Składniki
- 1 Mackerelopakowanie 600 g ≈ $7.00 250 g
- 2 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 4 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Potatoes≈ $2.15 za kg 200 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj makrelę, wypatrosz, opłucz w zimnej wodzie i osusz papierem; nagrzej piekarnik do 200 °C i przygotuj folię.
Przygotowanie: dopraw rybę solą i pieprzem, do środka włóż cebulę, plasterki cytryny i koperek.
Przygotowanie: zawiń rybę w szczelną folię, tworząc hermetyczny pakunek.
Zapiekaj: wlej folię z rybą do piekarnika i piecz w 200 °C około 25 minut; na 5 minut przed końcem otwórz górę folii, aby mięso się przyrumieniło.
Później bitnie sprawdź gotowość: ryba ma być biała i łatwo się rozdzielać na włókna; soki mają być przejrzyste, mięso sprężyste, bez surowych miejsc.
Kartofle: ugotuj ziemniaki w mundurkach do miękkości; odlej wodę i zostaw pod pokrywką na minutę-dwie.
Podanie: wyjmij rybę z folii i ułóż na talerzu; obok rozłóż ugotowane ziemniaki; polej sosem z pieczenia według uznania.
Wskazówki: można przygotować rybę z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do serwowania; danie można podać z świeżą zieleniną.
Porady
- Dlaczego tak
- Wrap the fish tightly in foil to trap steam and cook it evenly without drying out. If foil gaps, the edges will overcook.
- Zamienniki
- Replace dill with 5g fresh parsley or 3g dried thyme. Use 100g frozen peas instead of potatoes if needed.
- Częste błędy
- Overcooking turns the flesh opaque and rubbery; check at 20 minutes—it should flake with a fork.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in foil at 160°C for 8 minutes. Freezing ruins texture.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad dressed in olive oil and vinegar for a light, balanced dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.