Ұйымды котлеттер мен картошка пюресі

Name: Ұйымды котлеттер мен картошка пюресі
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Ground pork and beef — 105 г; White bread — 20 г; Milk 2.5% — 55 мл; Onions — 25 г; Eggs — 0,3 шт; Breadcrumbs — 10 г; Potatoes — 160 г; Butter — 10 г; Sunflower oil — 6 мл; Salt — 2 г; Ground black pepper — 0,6 г

Сұйық қызылша фаршынан жасалған жұмсақ котлеттер мен жұмсақ картошка пюресі. Отбасылық кешкі асқа арналған.

Уақыты: 50 мин
Порция: 699 ккал
Құрамы: ≈ $2.14
Ақуыз: 27 г

Ақуызы жоғары Тойымды Балаларға ыңғайлы

Құрамы

1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 105 г
2 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 20 г
3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 55 мл
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
6 Breadcrumbs 10 г
7 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 160 г
8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
9 Sunflower oil 6 мл
10 Salt 2 г
11 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Нанды 40 мл сүтке 5 минутқа салып, сосын қолыңмен жұмсақтай жібер.
Қызылшаны ұсақ ұнтақтай кесіп, фаршпен, нанмен, жұмыртқамен, тұзбен және бидай тұзымен араластыр.
Фаршты 3–4 минутқа қайнатып, 2–3 котлет пішіп, ұнға батырыңыз.
Қайнатылған майды қыздырып, котлеттерді әр бетінен 4 минутқа қыздырыңыз, қызарып қалғанша.
Отынды төмендетіп, қақпасын жабып, ішіндегі сұйықтық анық болғанша 8–10 минут қайнатыңыз.
Картошканы жуып, ұсақ бөлшекке кесіп, тұзды суға 20 минутқа қайнатыңыз, жұмсақ болғанша.
Суын ағызып, қалған сүт пен сары маймен картошканы жұмсақтай жіберіңіз.
Котлеттерді қыздырылған пюремен бірге қыздырып табыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Soak the bread in milk so it doesn't absorb all the juice from the mince and the cutlets don't fall apart when frying. If you skip this, the mince will be dry and tough.
Немен алмастыруға болады: Replace the milk with 2.5% kefir, the cutlets will be slightly tangy. Use potatoes boiled ahead and kept in the fridge, the mash will be thicker.
Жиі кездесетін қателер: If the cutlets burn outside but stay raw inside, check doneness with a knife. The juice should be clear and the meat not pink.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with oil. Eat the mash fresh.
Немен беру: Serve with braised cabbage or dried fruit compote. Good for a Sunday lunch with kids.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	699 ккал	35%
Ақуыздар	27 г	36%
Май	44 г	62%
Көмірсулар	48 г	19%
100 г-ға арналған	170 ккал

Құны

≈ $2.14бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground pork and beef.