Domácí kotlety s bramborovým pyré

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 20 g
3. 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 55 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
6. 6 Breadcrumbs 10 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 za kg 160 g
8. 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Chléb namočit ve 40 ml mléka na 5 minut, poté rozmačkat.

2. Cibuli jemně nastrouhat, smíchat s míchankou, chlebem, vejcem, solí a pepřem.

3. Vyhnět fars 3–4 minut, vytvořit 2–3 kotlety a obalit v roztroušených sucharích.

4. Rozhřát olej, kotlety osmažit po 4 minutách z každé strany na zlatavou kůrku.

5. Snížit teplotu, zakrýt a dovařit ještě 8–10 minut, dokud šťáva uvnitř neprosvítne.

6. Brambory oloupat, nakrájet a vařit 20 minut v osolené vodě do měkka.

7. Vodu odcedit, brambory rozmačkat s zbylým mlékem a máslem.

8. Podat kotlety s horkým pyré.