Polpette casalinghe con purè di patate

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 20 g
3. 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 55 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
6. 6 Breadcrumbs 10 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 per kg 160 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Inzuppa il pane in 40 ml di latte per 5 minuti, poi strizzalo e schiaccialo.

2. Sbuccia e grattugia finemente la cipolla, poi mescolala con la carne tritata, il pane, un uovo, sale e pepe.

3. Impasta il tutto per 3–4 minuti, forma 2–3 polpette e passale nel pangrattato.

4. Scalda l’olio e friggile per 4 minuti a fuoco medio per lato fino a quando non saranno dorate.

5. Abbassa il fuoco, copri con un coperchio e cuoci ancora 8–10 minuti, finché il succo interno non sarà trasparente.

6. Sbuccia e taglia a pezzi le patate, poi cuocile per 20 minuti in acqua salata fino a quando non saranno morbide.

7. Scola l’acqua, schiaccia le patate con il latte rimasto e un po’ di burro.

8. Servi le polpette con il purè caldo.