Thuisgemaakte gehaktballetjes met aardappelpuree

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 20 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 55 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
6. 6 Breadcrumbs 10 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 per kg 160 g
8. 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Wee het brood 5 minuten in 40 ml melk, daarna fijn kneed.

2. Snijd de ui fijn en meng met het gehakt, het brood, een ei, zout en peper.

3. Kneed het gehakt 3–4 minuten door, vorm 2–3 gehaktballetjes en bestrooi ze met broodkruim.

4. Verhit de olie en bak de gehaktballetjes 4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.

5. Verlaag het vuur, dek af en bak ze nog eens 8–10 minuten, tot het sap helder is.

6. Schil, snijd en kook de aardappelen 20 minuten in gezouten water tot ze zacht zijn.

7. Giet het water af en stamp de aardappelen met de rest van de melk en boter tot een glad puree.

8. Serveer de gehaktballetjes met het hete puree.