Kotlety domowe z pureem ziemniaczanym

Name: Kotlety domowe z pureem ziemniaczanym
Total time: 50 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: Domowe gotowanie
Ingredients: Ground pork and beef — 105 g; White bread — 20 g; Milk 2.5% — 55 ml; Onions — 25 g; Eggs — 0,3 szt.; Breadcrumbs — 10 g; Potatoes — 160 g; Butter — 10 g; Sunflower oil — 6 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,6 g

Miękkie kotlety z mieszanki mięsnej z namoczonym w mleku chlebem i delikatnym pureem ziemniaczanym. Idealne na rodzinny obiad z dziećmi.

Czas gotowania: 50 min
Porcja: 699 kcal
Składniki: ≈ $2.14
Białko: 27 g

Wysokobiałkowe Sycące Przyjazny dzieciom

Składniki

1 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.01 105 g
2 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.44 20 g
3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 55 ml
4 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
6 Breadcrumbs 10 g
7 Potatoes≈ $2.19 za kg 160 g
8 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
9 Sunflower oil 6 ml
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

Chleb namocz w 40 ml mleka na 5 minut, a następnie rozgnieć widelcem.
Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj z mięsem, namoczonym chlebem, jajkiem, solą i pieprzem.
Wyrobione ciasto ugnieć 3–4 minuty, uformuj 2–3 kotlety i obtocz w bułce tartym.
Rozgrzej olej i smaż kotlety po 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj jeszcze 8–10 minut, aż sok wewnątrz stanie się przezroczysty.
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i gotuj 20 minut w osolonej wodzie do miękkości.
Odlany wodę, rozgnieć ziemniaki z pozostałym mlekiem i masłem.
Podawaj kotlety z gorącym pureem.

Porady

Dlaczego tak: Soak the bread in milk so it doesn't absorb all the juice from the mince and the cutlets don't fall apart when frying. If you skip this, the mince will be dry and tough.
Zamienniki: Replace the milk with 2.5% kefir, the cutlets will be slightly tangy. Use potatoes boiled ahead and kept in the fridge, the mash will be thicker.
Częste błędy: If the cutlets burn outside but stay raw inside, check doneness with a knife. The juice should be clear and the meat not pink.
Przechowywanie i odgrzewanie: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with oil. Eat the mash fresh.
Z czym podać: Serve with braised cabbage or dried fruit compote. Good for a Sunday lunch with kids.

Komentarze 0

Zaloguj się aby zostawić komentarz.

Na razie brak komentarzy.

Wartości odżywcze

Na porcję i udział od 2000 kcal

Kalorie	699 kcal	35%
Białka	27 g	36%
Tłuszcze	44 g	62%
Węglowodany	48 g	19%
Na 100 g	170 kcal

Koszt

≈ $2.14za porcję

Średnie ceny supermarketów, BLS (Biuro Statystyki Pracy USA), październik 2026. W sklepie będzie inaczej: produkty sprzedawane są na opakowania, a sieci ustalają własne ceny.Najdroższy produkt tutaj to ground pork and beef.