Côtelettes maison avec purée de pommes de terre

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 20 g
3. 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 55 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,3 pcs
6. 6 Breadcrumbs 10 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 par kg 160 g
8. 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper le pain dans 40 ml de lait pendant 5 minutes, puis l’écraser.

2. Émincer finement l’oignon, mélanger avec la viande hachée, le pain, l’œuf, le sel et le poivre.

3. Pétrir la préparation 3 à 4 minutes, former 2 à 3 côtelettes et les rouler dans des chapelure.

4. Chauffer l’huile et faire dorer les côtelettes 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

5. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire encore 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le jus soit clair.

6. Éplucher et couper les pommes de terre, puis les cuire 20 minutes dans de l’eau salée jusqu’à tendreté.

7. Égoutter l’eau, écraser les pommes de terre avec le reste de lait et un peu de beurre.

8. Servir les côtelettes avec la purée bien chaude.