Ev Yapımı Köfteler ve Patates Püresi

Name: Ev Yapımı Köfteler ve Patates Püresi
Total time: 50 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Ground pork and beef — 105 g; White bread — 20 g; Milk 2.5% — 55 ml; Onions — 25 g; Eggs — 0,3 adet; Breadcrumbs — 10 g; Potatoes — 160 g; Butter — 10 g; Sunflower oil — 6 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,6 g

Yumşak, karışık etli ve sütlü ekmekle hazırlanan köfteler, nazik patates püresiyle harmanlanmış aile yemeği. Çocuklarla akşam yemeği için ideal.

Süre: 50 dk
Porsiyon: 699 kcal
Malzemeler: ≈ $2.14
Protein: 27 g

Yüksek protein Doyurucu Çocuk dostu

Malzemeler

1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 105 g
2 White breadpaket 350 g ≈ $1.44 20 g
3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 55 ml
4 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
6 Breadcrumbs 10 g
7 Potatoes≈ $2.19 kg başına 160 g
8 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
9 Sunflower oil 6 ml
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Ekmeği 40 ml sütte 5 dakika beklet, sonra elle iyice ez.
Soğanı ince doğrayıp et parçasını, ezilmiş ekmeği, yumurta, tuz ve karabiberle karıştır.
Fırını 3–4 dakika yoğur, 2–3 köfte şeklinde ver ve panir unu ile kapla.
Yağı ısıtarak her köfteyi 4 dakika kızart, altüstü kızarıp altın rengi alana kadar.
Ateşi düşür, kapat ve içi şeffaf olana kadar 8–10 dakika pişir.
Patatesi soy, doğrayıp tuzlu suda 20 dakika yumuşayana kadar kaynat.
Suyu süz, kalan süt ve tereyağıyla püre haline getir.
Köfteleri sıcak püreyle birlikte servis et.

İpuçları

Neden böyle: Soak the bread in milk so it doesn't absorb all the juice from the mince and the cutlets don't fall apart when frying. If you skip this, the mince will be dry and tough.
Yerine ne koyulur: Replace the milk with 2.5% kefir, the cutlets will be slightly tangy. Use potatoes boiled ahead and kept in the fridge, the mash will be thicker.
Sık yapılan hatalar: If the cutlets burn outside but stay raw inside, check doneness with a knife. The juice should be clear and the meat not pink.
Saklama ve ısıtma: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with oil. Eat the mash fresh.
Yanında ne gider: Serve with braised cabbage or dried fruit compote. Good for a Sunday lunch with kids.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	699 kcal	35%
Proteinler	27 g	36%
Yağlar	44 g	62%
Karbonhidratlar	48 g	19%
100 g başına	170 kcal

Maliyet

≈ $2.14servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe ground pork and beef.