Котлети домашні з картопляним пюре

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 105 г
2. 2 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 20 г
3. 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 55 мл
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
6. 6 Breadcrumbs 10 г
7. 7 Potatoes≈ $2.15 за кг 160 г
8. 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
9. 9 Sunflower oil 6 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Хліб замочити у 40 мл молока на 5 хвилин, потім розім'яти руками.

2. Цибулю натерти на дрібній тертці, змішати з фаршем, хлібом, яйцем, сіллю та перцем.

3. Замісити фарш 3–4 хвилини, сформувати 2–3 котлети і обваляти в сухарях.

4. Розігріти олію, підсмажити котлети по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

5. Зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати ще 8–10 хвилин, поки сік всередині не стане прозорим.

6. Картоплю очистити, нарізати і варити 20 хвилин у підсоленій воді до м'якості.

7. Злити воду, розім'яти картоплю з залишнім молоком і вершковим маслом.

8. Подавати котлети з гарячим пюре.