Almondegas Caseiras com Purê de Batata

Name: Almondegas Caseiras com Purê de Batata
Total time: 50 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Cozinha caseira
Ingredients: Ground pork and beef — 105 g; White bread — 20 g; Milk 2.5% — 55 ml; Onions — 25 g; Eggs — 0,3 unidades; Breadcrumbs — 10 g; Potatoes — 160 g; Butter — 10 g; Sunflower oil — 6 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,6 g

Almondegas macias de carne moída mista com pão em leite e purê de batata cremoso. Ideal para um jantar em família com crianças.

Tempo: 50 min
Porção: 699 kcal
Ingredientes: ≈ $2.14
Proteína: 27 g

Alto teor de proteína Sustancioso Adequado para crianças

Ingredientes

1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 105 g
2 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 20 g
3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 55 ml
4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,3 unidades
6 Breadcrumbs 10 g
7 Potatoes≈ $2.19 por kg 160 g
8 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
9 Sunflower oil 6 ml
10 Salt 2 g
11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

Deixe o pão de molho em 40 ml de leite por 5 minutos, depois amasse.
Rale finamente a cebola, misture com a carne moída, o pão, o ovo, sal e pimenta.
Sove a massa por 3–4 minutos, forme 2–3 almondegas e passe em migalhas de pão.
Aqueça o óleo e frite as almondegas por 4 minutos de cada lado até ficarem douradas.
Baixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 8–10 minutos até o suco dentro ficar claro.
Descasque e corte a batata, cozinhe por 20 minutos em água com sal até ficar macia.
Escorra a água, amasse a batata com o restante do leite e uma porção de manteiga.
Sirva as almondegas com o purê quente.

Dicas

Porquê assim: Soak the bread in milk so it doesn't absorb all the juice from the mince and the cutlets don't fall apart when frying. If you skip this, the mince will be dry and tough.
Substituições: Replace the milk with 2.5% kefir, the cutlets will be slightly tangy. Use potatoes boiled ahead and kept in the fridge, the mash will be thicker.
Erros comuns: If the cutlets burn outside but stay raw inside, check doneness with a knife. The juice should be clear and the meat not pink.
Guardar e reaquecer: Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with oil. Eat the mash fresh.
Servir com: Serve with braised cabbage or dried fruit compote. Good for a Sunday lunch with kids.

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Nutrição

Por porção e participação de 2000 kcal

Calorias	699 kcal	35%
Proteínas	27 g	36%
Gorduras	44 g	62%
Carboidratos	48 g	19%
Por 100 g	170 kcal

Custo

≈ $2.14por porção

Preços médios de supermercados, BLS (Bureau of Labor Statistics), outubro de 2026. A sua loja pode ser diferente: os produtos são vendidos em embalagens e cada rede estabelece seus preços.O item mais caro aqui é ground pork and beef.