Almondegas Caseiras com Purê de Batata

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 20 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 55 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
6. 6 Breadcrumbs 10 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 por kg 160 g
8. 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe o pão de molho em 40 ml de leite por 5 minutos, depois amasse.

2. Rale finamente a cebola, misture com a carne moída, o pão, o ovo, sal e pimenta.

3. Sove a massa por 3–4 minutos, forme 2–3 almondegas e passe em migalhas de pão.

4. Aqueça o óleo e frite as almondegas por 4 minutos de cada lado até ficarem douradas.

5. Baixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 8–10 minutos até o suco dentro ficar claro.

6. Descasque e corte a batata, cozinhe por 20 minutos em água com sal até ficar macia.

7. Escorra a água, amasse a batata com o restante do leite e uma porção de manteiga.

8. Sirva as almondegas com o purê quente.