Ұйымды мұнза пельмени

Name: Ұйымды мұнза пельмени
Total time: 95 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Wheat flour — 70 г; Eggs — 0,2 шт; Ground pork and beef — 120 г; Onions — 30 г; Sour cream 15% — 25 г; Butter — 7 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 0,7 г

Қатты үй тестісі мен шұбатты ет қосылмасымен қатар қойылған лук. Пельменині немесе қайнатып алуға болады, немесе мұздаққа сақтауға болады.

Уақыты: 1 сағат 35 мин
Порция: 693 ккал
Құрамы: ≈ $1.99
Ақуыз: 29 г

Ақуызы жоғары Тойымды

Құрамы

1 Wheat flour 70 г
2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
3 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 120 г
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 25 г
6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 7 г
7 Salt 2 г
8 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Мука, жұмыртқа, 45–55 мл суық су және 1 г тұзды араластырып, 7–8 минутқа қатты тесто жасау.
Тестоны жауып, одалық температурада 20 минут қалдыру.
Лукты жіңішке ұсақтау немесе өте майда қырқып, ет қосылмасымен, тұз, бидай құмыры және 2–3 қасық суық су араластыру.
Тестоны жұқа тақтаға жайып, диаметрі 6–7 см болатын дөңгелектерді кесу.
Қосылманы салып, пельменині қалыптастырып, жақтарын жақсы жапсыру.
Тұзды суды қайнатып, пельменині құйып, салқындырып араластыру.
Пельменині 7 минутқа қайнату, тесто жұмсақ болғанға дейін және қосылма толық пісіп болғанға дейін.
Сүзбе май және сметанамен қоса беру.

Кеңестер

Неге осылай: Тесто замешивают плотным, чтобы оно не растягивалось при варке и не лопалось от начинки. Если оно липкое, добавь немного муки.
Немен алмастыруға болады: Лук замени на 30 г зеленого лука (нарежь покрупнее, он мягче). Свиной фарш замени на говяжий, но добавь 1 ч. л. растительного масла в начинку.
Жиі кездесетін қателер: Пельмени лопаются при варке, если тесто слишком тонкое или края плохо защипнуты. Проверяй: если при варке они всплывают сразу, тесто недозрело.
Сақтау және жылыту: Свежие пельмени хранятся 2 дня. Размораживай в микроволновке 2–3 минуты, затем доводи до кипения в воде 3 минуты. В морозилке — до 3 месяцев.
Немен беру: Подавай с квашеной капустой и горчицей на стол в выходные или на семейный ужин, когда нужно сытно накормить.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	693 ккал	35%
Ақуыздар	29 г	39%
Май	40 г	58%
Көмірсулар	53 г	20%
100 г-ға арналған	260 ккал

Құны

≈ $1.99бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. тамыз. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground pork and beef.