Ұйымды мұнза пельмени

Name: Ұйымды мұнза пельмени
Total time: 95 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Wheat flour — 70 г; Eggs — 0,2 шт; Ground pork and beef — 120 г; Onions — 30 г; Sour cream 15% — 25 г; Butter — 7 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 0,7 г

Қатты үй тестісі мен шұбатты ет қосылмасымен қатар қойылған лук. Пельменині немесе қайнатып алуға болады, немесе мұздаққа сақтауға болады.

Уақыты: 1 сағат 35 мин
Порция: 693 ккал
Құрамы: ≈ $1.97
Ақуыз: 29 г

Ақуызы жоғары Тойымды

Құрамы

1 Wheat flour 70 г
2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
3 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 120 г
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 25 г
6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 7 г
7 Salt 2 г
8 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Мука, жұмыртқа, 45–55 мл суық су және 1 г тұзды араластырып, 7–8 минутқа қатты тесто жасау.
Тестоны жауып, одалық температурада 20 минут қалдыру.
Лукты жіңішке ұсақтау немесе өте майда қырқып, ет қосылмасымен, тұз, бидай құмыры және 2–3 қасық суық су араластыру.
Тестоны жұқа тақтаға жайып, диаметрі 6–7 см болатын дөңгелектерді кесу.
Қосылманы салып, пельменині қалыптастырып, жақтарын жақсы жапсыру.
Тұзды суды қайнатып, пельменині құйып, салқындырып араластыру.
Пельменині 7 минутқа қайнату, тесто жұмсақ болғанға дейін және қосылма толық пісіп болғанға дейін.
Сүзбе май және сметанамен қоса беру.

Кеңестер

Неге осылай: Knead the dough stiff so it doesn't stretch during cooking or burst from the filling. If it's sticky, add a little flour.
Немен алмастыруға болады: Replace the onion with 30 g of green onion (chop it coarser, it's milder). Use beef mince instead of pork, but add 1 teaspoon of vegetable oil to the filling.
Жиі кездесетін қателер: Pelmeni burst when cooking if the dough is too thin or the edges are poorly pinched. If they float up right away, the dough wasn't rested enough.
Сақтау және жылыту: Fresh pelmeni keep 2 days. Thaw in the microwave for 2–3 minutes, then bring to a boil in water for 3 minutes. In the freezer, up to 3 months.
Немен беру: Serve with sauerkraut and mustard at a weekend meal or family dinner when you need to feed everyone well.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	693 ккал	35%
Ақуыздар	29 г	39%
Май	40 г	58%
Көмірсулар	53 г	20%
100 г-ға арналған	260 ккал

Құны

≈ $1.97бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground pork and beef.