Домашні пельмені зі сметаною

1. 1 Wheat flour 70 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
3. 3 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 120 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати муку, яйце, 45–55 мл холодної води та 1 г солі, вимісити щільне тісто за 7–8 хвилин.

2. Накрити тісто і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.

3. Цибулю натерти або дуже дрібно нарізати, змішати з фаршем, сіллю, перцем і 2–3 ложками холодної води.

4. Розкачати тісто тонким пластом, вирізати кружечки діаметром 6–7 см.

5. Розкласти начинку, сформувати пельмені і добре защипнути краї.

6. Довести до кипіння підсолену воду, опустити пельмені і акуратно перемішати.

7. Варити 7 хвилин після того, як вони підійдуть, поки тісто не стане м'яким, а начинка повністю не провариться.

8. Подавати зі сметаною та вершковим маслом.