Ev Yapımı İçli İçli (Pişmiş İçli İçli)

1. 1 Wheat flour 70 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
3. 3 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 120 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 7 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Unu, 1 yumurta, 45–55 ml soğuk su ve 1 g tuz karıştır, 7–8 dakika yoğun bir hamur elde edene kadar yoğur.

2. Hamuru kapatıp oda sıcaklığında 20 dakika dinlendir.

3. Soğanı rendeleyip veya çok ince doğrayıp, et parçalarıyla, tuz, biber ve 2–3 yemek kaşığı soğuk suyla karıştır.

4. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayıp, 6–7 cm çapında daireler kes.

5. Dolguyu yerleştir, içli içlileri yapıp kenarlarını iyi kapat.

6. Tuzlu suyu kaynat, içli içlileri düşür ve dikkatlice karıştır.

7. Su yüzeye çıkmadan sonra 7 dakika daha pişir, hamur yumuşayana ve dolgu tam pişene kadar.

8. Yoğurt ve tereyağıyla servis et.