Pyszne pierogi ruskie ze śmietaną

1. 1 Wheat flour 70 g
2. 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,2 szt.
3. 3 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.10 120 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 25 g
6. 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 7 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zmieszaj mąkę, jajko, 45–55 ml zimnej wody i 1 g soli, wyrabiaj gęste ciasto przez 7–8 minut.

2. Zakryj ciasto i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.

3. Startą lub bardzo drobno posiekaną cebulę wymieszaj z mielonym mięsem, solą, pieprzem i 2–3 łyżkami zimnej wody.

4. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko, wycinaj krążki o średnicy 6–7 cm.

5. Nałóż nadzienie, zagnieć pierogi i dokładnie zawiń brzegi.

6. Wrzuć do wrzącej, osolonej wody i delikatnie wymieszaj.

7. Gotuj 7 minut po wypłynięciu, aż ciasto będzie miękkie, a nadzienie całkiem ugotowane.

8. Podawaj ze śmietaną i masłem.