реленяс пестос настоятьные с сметаной

1. 1 Wheat flour 70 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
3. 3 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.10 120 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 7 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezclar 500 g de harina, 1 huevo, 45–55 ml de agua fría y 1 g de sal; amasar un teсто denso durante 7–8 minutos.

2. Cubrir el тесто con un paño y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.

3. Rallar o picar muy fino 1 cebolla mediana, mezclar con 500 g de carne picada, sal, pimienta negra al gusto y 2–3 cucharadas de agua fría.

4. Estirar el тесто en una lámina fina y cortar círculos de 6–7 cm de diámetro con un molde redondo.

5. Colocar el relleno en cada círculo, formar los pelmeni y apretar bien los bordes con los dedos.

6. Hervir agua con sal, agregar los pelmeni y remover suavemente para que no se peguen.

7. Cocinar 7 minutos después de que floten, hasta que la masa esté tierna y el relleno bien cocido.

8. Servir con mantequilla derretida y sметана fría.