Ростбифтің хренмен сэндвиші
Қызарып пісірілген қызыл еттен жасалған тығыз сэндвиш, сметаналы хрен соусы, маринадталған қызыл пияз және салатпен. Оны екіге бөліп, еттік татымақ ретінде қызметке ұсынуға жарамды.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 526 ккал
- Құрамы
- ≈ $5.95
- Ақуыз
- 35 г
Құрамы
- 1 Beef tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $20.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
- 2 CiabattaҚаптамa 200 г ≈ $2.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 г
- 3 Prepared horseradish 10 г
- 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 25 г
- 5 Red onion≈ $3.00 кг үшін 25 г
- 6 Leaf lettuceҚаптамa 150 г ≈ $0.49 20 г
- 7 Vinegar 9% 6 мл
- 8 Sugar 2 г
- 9 Mustard 6 г
- 10 Sunflower oil 5 мл
- 11 Salt 2 г
- 12 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызыл етті қуатып, тұз, бидай бұрышы, қызыл бұрыш және маймен жуып, 10 минут одақ температурасында қалдыр.
Етті 200 °C температурада 18–22 минут қызарып пісіруге, іші қызыл болғанша. 15 минут ұстап, сосын жұқа тақтайшаларға кесу.
Қызыл пиязды жұқа тақтайшаларға кесіп, қымыз, қант және тұздың шамалысымен араластырып, 10 минут қалдыр, одан соң аз суырып алу.
Сметананы хренмен араластырып, қалың соус жасау.
Чиабатта хлебін 180 °C температурада 3–4 минут ыстыққа қыздырып, қызыл қырғақ болғанша пісіру.
Хлебті соуспен сүртеу, салат, ростбиф және маринадталған пиязды салу. Екінші жартымен жапып, тұтқыр ұсыну.
Кеңестер
- Неге осылай
- Мясо обсушивай и выдерживай при комнатной температуре, чтобы оно равномерно прожарилось без сухой корки и осталось сочным внутри. Если не дать отдохнуть после запекания, сок вытечет, и ломтики будут сухими.
- Немен алмастыруға болады
- Замени хрен горчицей (6 г) для более мягкого вкуса. Вместо чиабатты возьми батон нарезной (70 г), подсуши его в тостере.
- Жиі кездесетін қателер
- Если лук остался слишком водянистым, значит, его не отжали после маринования. Проверяй: капли должны почти полностью впитаться в бумажное полотенце.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку салфеткой, чтобы не подсохло.
- Немен беру
- Подавай с холодным пивом или сухим вином на праздничном столе, когда нужно что-то плотное между блюдами.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.