Kanapka z roastbeefem i chrzanem
Pyszna, sycząca kanapka z pieczonego różowego wołowiny, śmietanowym chrzanem, marynową cebulą czerwoną i sałatką. Można ją łatwo przeciąć na pół i podać jako mięsną przekąskę.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 526 kcal
- Składniki
- ≈ $5.95
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Beef tenderloinopakowanie 500 g ≈ $20.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 2 Ciabattaopakowanie 200 g ≈ $2.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 3 Prepared horseradish 10 g
- 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Red onion≈ $3.00 za kg 25 g
- 6 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.49 20 g
- 7 Vinegar 9% 6 ml
- 8 Sugar 2 g
- 9 Mustard 6 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wołowinę osuszyć, posolić, popiperować, posmarować musztardą i olejem. Pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Piec mięso w temperaturze 200 °C przez 18–22 minuty, aż będzie złote i w środku różowe. Pozwolić odpocząć 15 minut, a następnie pokroić na cienkie plastry.
Cebulę czerwoną pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z octem, cukrem i szczyptą soli. Pozostawić na 10 minut, a następnie lekko odcedzić.
Wymieszać śmietanę z chrzanem, aż powstanie gęsty sos.
Chleb ciabatta2 rozciąć i podprażyć w piekarniku 3–4 minuty w temperaturze 180 °C, aż będzie lekko chrupiący.
Posmarować chleb sosem, ułożyć sałatkę, plastry roastbeefa i marynowaną cebulę. Przykryć drugą połówką i natychmiast podać.
Porady
- Dlaczego tak
- Мясо обсушивай и выдерживай при комнатной температуре, чтобы оно равномерно прожарилось без сухой корки и осталось сочным внутри. Если не дать отдохнуть после запекания, сок вытечет, и ломтики будут сухими.
- Zamienniki
- Замени хрен горчицей (6 г) для более мягкого вкуса. Вместо чиабатты возьми батон нарезной (70 г), подсуши его в тостере.
- Częste błędy
- Если лук остался слишком водянистым, значит, его не отжали после маринования. Проверяй: капли должны почти полностью впитаться в бумажное полотенце.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку салфеткой, чтобы не подсохло.
- Z czym podać
- Подавай с холодным пивом или сухим вином на праздничном столе, когда нужно что-то плотное между блюдами.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.