Сэндвич с ростбифом и хреном

1. 1 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
2. 2 Чиабаттаупаковка 200 г ≈ $2.50Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 г
3. 3 Хрен столовый 10 г
4. 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
5. 5 Лук красный≈ $3.00 за кг 25 г
6. 6 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 20 г
7. 7 Уксус 9% 6 мл
8. 8 Сахар 2 г
9. 9 Горчица 6 г
10. 10 Масло подсолнечное 5 мл
11. 11 Соль 2 г
12. 12 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Говядину¹ обсушить, натереть солью, перцем, горчицей и маслом. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

2. Запекать мясо при 200 °C 18–22 минуты до румяной корки и розовой середины. Дать отдохнуть 15 минут, затем нарезать тонкими ломтиками.

3. Красный лук⁵ нарезать тонко, смешать с уксусом, сахаром и щепоткой соли. Оставить на 10 минут, затем слегка отжать.

4. Смешать сметану⁴ с хреном до густого соуса.

5. Чиабатту² разрезать и подсушить в духовке 3–4 минуты при 180 °C до лёгкой корочки.

6. Смазать хлеб соусом, выложить салат⁶, ростбиф и маринованный лук⁵. Накрыть второй половиной и сразу подать.