Hrenli Rostbif Sandviçi
Kızarmış pembe göğüs etli, kremsi hren soslu, turşu luğun ve yeşillikli kalın bir sandviç. İki parçaya bölerek et yemeği olarak servis edilebilir.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 526 kcal
- Malzemeler
- ≈ $5.95
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 2 Ciabattapaket 200 g ≈ $2.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
- 3 Prepared horseradish 10 g
- 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
- 5 Red onion≈ $3.00 kg başına 25 g
- 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 20 g
- 7 Vinegar 9% 6 ml
- 8 Sugar 2 g
- 9 Mustard 6 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
İnek etini nemlendir, tuz, biber, hardal ve zeytinyağı ile karıştır. Oda sıcaklığında 10 dakika beklet.
Etin kırmızı içi ve altın üstü olana kadar 200 °C’de 18–22 dakika fırında pişir. 15 dakika dinlendir, sonra ince dilimler halinde doğra.
Soğan ince ince doğrayıp sirke, şeker ve bir şişe tuzla karıştır. 10 dakika beklet, sonra hafifçe süz.
Krema ile hreni kalın bir sos haline getir.
Çiabatta ekmeğini 180 °C’de 3–4 dakika fırında hafif kızart.
Ekmeği hren sosuyla sür, yeşillik, rostbif ve turşu luğu yerleştir. Üzerini kapat ve hemen servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Мясо обсушивай и выдерживай при комнатной температуре, чтобы оно равномерно прожарилось без сухой корки и осталось сочным внутри. Если не дать отдохнуть после запекания, сок вытечет, и ломтики будут сухими.
- Yerine ne koyulur
- Замени хрен горчицей (6 г) для более мягкого вкуса. Вместо чиабатты возьми батон нарезной (70 г), подсуши его в тостере.
- Sık yapılan hatalar
- Если лук остался слишком водянистым, значит, его не отжали после маринования. Проверяй: капли должны почти полностью впитаться в бумажное полотенце.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку салфеткой, чтобы не подсохло.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным пивом или сухим вином на праздничном столе, когда нужно что-то плотное между блюдами.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.