Қызылша жарты тофумен және апельсин соусымен

1. 1 Carrots≈ $1.50 кг үшін 200 г
2. 2 TofuҚаптамa 300 г ≈ $2.50 130 г
3. 3 Fresh spinachҚаптамa 150 г ≈ $2.50 35 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Cumin 1 г
6. 6 Sesame seeds 3 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Soy sauce 15 мл
9. 9 Oranges≈ $3.80 кг үшін 100 г
10. 10 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаны жуып, тамырын алып, тақтайшаларға кесіңіз. Көкөністің жартысын алып, екіге бөлгішін. Қызылшаны көкөніс пен зырамен бірге зәйтүн майында 7–8 минут бойы қыздырыңыз, әлденте жағуға дейін.

2. Тофуды қайнатып, суын шығарып, бөлшектерге кесіңіз. Күнбағыс майы мен 5 мл соя соусын араластырып, тофуды екі жағынан 3–4 минут бойы қыздырыңыз, қызғылт қыртық пайда болғанша.

3. Апельсинді жуып, терісін алып, етін бөлшектерге кесіңіз, қалғанынан шырын шығарыңыз. Кастрюлькаға апельсин етін, шырын, лимон шырын, бұрыш пен 10 мл соя соусын қосыңыз, орташа отта екі есеге қайнатыңыз, шамамен 5 минут.

4. Табаққа шпинатты салып, үстіне тофу мен қызылшаны қойыңыз, соуспен салып, қырыққұлақпен шашыңыз.