Marchewka z smażonym tofu i sosem pomarańczowym

1. 1 Carrots≈ $1.50 za kg 320 g
2. 2 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 160 g
3. 3 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Cumin 3 g
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Olive oil 12 ml
8. 8 Soy sauce 4 ml
9. 9 Oranges≈ $3.77 za kg 70 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 za kg 35 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 12 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Marchewkę umyć, obić i pokroić w paski. Czosnek obić, rozciąć na połowy. Smażyć marchewkę w oliwie z czosnkiem i ziarami kminku, aż będzie *al dente*.

2. Tofu² odciśnąć, pokroić w kostki. Wymieszać oliwę z sosem sojowym, posmarować tofu i smażyć z obu stron, aż będzie złocisty.

3. Zebrać skórkę z pomarańczy, wycisnąć sok. W ogniotrwałym naczyniu wymieszać skórkę, sok pomarańczowy, sok z cytryny i pieprz. Gotować na małym ogniu, aż zmniejszy objętość o połowę.

4. Dolać sos teriyaki, wymieszać i gotować jeszcze 1 minutę.

5. Na talerz wyłożyć szpinak, ułożyć tofu² i marchewkę, polewać sosem i posypać sezamem.