胡萝卜炸豆腐柑橘酱

1. 1 Carrots≈ $1.50 每千克 320 克
2. 2 Tofu包装 300 克 约等于 $2.50 160 克
3. 3 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 35 克
4. 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
5. 5 Cumin 3 克
6. 6 Sesame seeds 3 克
7. 7 Olive oil 12 毫升
8. 8 Soy sauce 4 毫升
9. 9 Oranges≈ $3.77 每千克 70 克
10. 10 Lemon≈ $4.65 每千克 35 克
11. 11 Ground black pepper 1 克
12. 12 Sunflower oil 12 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 胡萝卜洗净去皮，切成条。蒜头去皮，切成两半。锅中放入橄榄油，加入胡萝卜、蒜和孜然，炒至微软（略有咬劲）。

2. 豆腐沥干水分，切成小块。用油和酱油拌匀后，平锅两面煎至金黄酥脆。

3. 柑橘削皮取汁。将柑橘皮、柑橘汁、柠檬汁和黑胡椒放入耐热碗中，小火收浓至原量一半。

4. 加入甜面酱，搅匀再煮1分钟。

5. 盘中铺上菠菜，放上豆腐和胡萝卜，淋上酱汁，撒上芝麻。