オレンジソースの炒め豆腐とニンジン

1. 1 Carrots≈ $1.50 / kg 200 g
2. 2 Tofuパック 300 g ≈ $2.50 130 g
3. 3 Fresh spinachパック 150 g ≈ $2.50 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Cumin 1 g
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Soy sauce 15 ml
9. 9 Oranges≈ $3.80 / kg 100 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ニンジンを皮をむき、細い細切れに切る。ニンジンエッセンス（またはジラ）を入れたオリーブオイルで、ニンジンと半分に切ったニンニクを7–8分間、アルデンテになるまで炒める。

2. 豆腐を水気を切り、角切りにする。ごま油と5mlの醤油を混ぜて豆腐に塗り、両面3–4分ずつ焼き色がつくまで炒める。

3. オレンジを皮をむき、果肉を細かく切り、残りの皮からジュースを絞る。鍋でオレンジの果肉、ジュース、レモンジュース、コショウ、10mlの醤油を中火で2倍に煮詰める（約5分）。

4. 皿にホウレンソウを敷き、その上に豆腐とニンジンを並べ、ソースをかけ、ごまを散らす。