オレンジソースの甘ローストキャロットとカリッとした豆腐サラダ

1. 1 Carrots≈ $1.50 / kg 320 g
2. 2 Tofuパック 300 g ≈ $2.50 160 g
3. 3 Fresh spinachパック 150 g ≈ $2.50 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Cumin 3 g
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Olive oil 12 ml
8. 8 Soy sauce 4 ml
9. 9 Oranges≈ $3.77 / kg 70 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 / kg 35 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 12 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ニンジンを洗い、皮を剥いて棒状に切ります。ニンニクを半分に切ります。オリーブオイルでニンニクとコリアンダーの種を入れ、ニンジンをアルデンテになるまで炒めます。

2. 豆腐から水気を絞り、小さく切ります。油と醤油を混ぜ、豆腐に塗り、両面が金色になるまで揚げます。

3. オレンジの皮を剥き、絞り汁を取ります。耐熱皿にオレンジの皮、オレンジジュース、レモン汁、黒コショウを入れ、半量になるまで煮詰めます。

4. 照り焼ソースを加え、1分間煮込みます。

5. 皿にホウレンソウを敷き、豆腐とニンジンをのせ、ソースをかけ、ゴマをふりかけます。