Сметандық блин торты жагодалай
Слоистый блин торты сметаналы креммен және жагодалай. Суытылған соң жұмсақ болады және таза кеседі.
- Уақыты
- 2 сағат 40 мин
- Порция
- 482 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.98
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 40 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 90 мл
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Sour cream 25%Қаптамa 300 г ≈ $2.00 50 г
- 5 Sugar 16 г
- 6 Mixed berries (frozen)Қаптамa 300 г ≈ $3.50 40 г
- 7 Vanilla sugar 3 г
- 8 Sunflower oil 5 мл
- 9 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сүт, 1 жұмыртқа, ұн, тұз және 5 г қантты жұмсақ тестоға дейін араластыр.
Алшақ сковородада майланып, әр жағынан 1 минутқа қыздырып, жұмсақ қызғылт түске дейін жапыз блиндерді пісір, толық суытып алаңыз.
Сметанаға қалған қант пен ваниль қантын қосып, қасықпен жұмсақ кремге дейін араластыр.
Жагоданы 3–4 минутқа сковородада жылытып, жұмсақтанған соң суытып, артық суықтығын шығарыңыз.
Блиндерді қабаттап, арасына крем салып, жагоданы жұқа қабатта қос.
Тортты суытып, ең аз 2 сағатқа мұздауға қой, қабаттар кремді сіңіріп, бекіп қалсын.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cool the pancakes completely so the cream doesn't spread and the cake doesn't get soggy. If they are hot, the sour cream will run between the layers.
- Немен алмастыруға болады
- Use fresh berries instead of frozen, but halve the amount, since they release more juice. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract or lemon zest.
- Жиі кездесетін қателер
- If the cake doesn't slice neatly, the pancakes haven't cooled fully or the cream is too runny. Check it: if the cut shows wet layers, let the pancakes cool longer or whip the sour cream thicker.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Slice and serve at room temperature. Don't freeze, the pancakes will turn soft.
- Немен беру
- Serve with tea at a festive lunch or as a dessert after a light dinner with a fresh vegetable salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.