Kefirli Blin Tortası ile Meyveler

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 90 ml
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
4. 4 Sour cream 25%paket 300 g ≈ $2.00 50 g
5. 5 Sugar 16 g
6. 6 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 40 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml
9. 9 Salt tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İçine 1 yumurta, un, bir şişe süt, bir çay kaşığı tuz ve 5 g şeker koyup pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

2. Az yağlı bir tencereye ince blinler pişirin, her tarafı 1 dakika kadar hafif kızarıp altüst edin, ardından tamamen soğutun.

3. Kefiri kaşıkla pürüzsüz bir krema haline gelene kadar çırpın, kalan şekeri ve vanilyalı şekeri karıştırın.

4. Meyveleri 3–4 dakika kadar ısırın, yumuşayıncaya kadar bekleyin, ardından fazla suyunu almak için soğutun.

5. Blinleri katman katman dizin, her arasına krema sürün ve ince bir meyve tabakası ekleyin.

6. Tortayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, katmanlar krema emene ve sertleşene kadar bekleyin.