Bliniowy tort ze śmietaną i jagodami
Warstwowy tort z blinów z kremowym nadzieniem ze śmietany i jagodami. Po schłodzeniu staje się miękki i ładnie się kroi.
- Czas gotowania
- 2 godz. 40 min
- Porcja
- 482 kcal
- Składniki
- ≈ $0.98
- Białko
- 11 g
Składniki
- 1 Wheat flour 40 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 90 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Sour cream 25%opakowanie 300 g ≈ $2.00 50 g
- 5 Sugar 16 g
- 6 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 40 g
- 7 Vanilla sugar 3 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmiksować mleko, jedno jajko, mąkę, szczyptę soli i 5 g cukru do gładkiego ciasta.
Upiec cienkie bliny na lekko nasmarowanej tłuszczem patelni po 1 minucie z każdej strony do złotego koloru, a następnie całkowicie ostudzić.
Zbić śmietanę łyżką z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym do gładkiego kremu.
Rozgrzać jagody na patelni przez 3–4 minuty, aż miękną, a następnie ostudzić, aby uwolnić nadmiar wody.
Ułożyć bliny w stos, nakładając między nimi krem i cienką warstwę jagód.
Wstawić tort do lodówki na minimum 2 godziny, aż warstwy się nasączą i krem zagęstnieje.
Porady
- Dlaczego tak
- Cool the pancakes completely so the cream doesn't spread and the cake doesn't get soggy. If they are hot, the sour cream will run between the layers.
- Zamienniki
- Use fresh berries instead of frozen, but halve the amount, since they release more juice. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp of vanilla extract or lemon zest.
- Częste błędy
- If the cake doesn't slice neatly, the pancakes haven't cooled fully or the cream is too runny. Check it: if the cut shows wet layers, let the pancakes cool longer or whip the sour cream thicker.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Slice and serve at room temperature. Don't freeze, the pancakes will turn soft.
- Z czym podać
- Serve with tea at a festive lunch or as a dessert after a light dinner with a fresh vegetable salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.