Тұзды лосось суығымен қышқыл сүзбелі уха
Жұмсақ балық суығы, картошка, көкөністер және қышқыл сүзбеден жасалған. Тұзды лосось дәмділігіне бай, ал қышқыл сүзбе суықты жұмсақ етеді.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 435 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.74
- Ақуыз
- 28 г
Құрамы
- 1 Salmon filletҚаптамa 400 г ≈ $10.50 110 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 144 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 34 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 42 г
- 5 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 51 мл
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 7 Bay leaves дәміне қарай
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картофаның бұрышты бұйымдарын, сәбізді жарты айшақтарға, пиязды ұсаққа кесіңіз.
450 мл суды қайната отырып, картофаны, сәбізді, пиязды, дария жапырағын және тұзды қосыңыз.
15 минут қайнатып, картофаның жартылай жұмсақ болуына жеткізіңіз.
Тұзды лососьты ірі бұйымдарға кесіп, суға қосыңыз және еттің матасыз болуына дейін 7–8 минут қайнатыңыз.
Қышқыл сүзбені қосып, қара бидайды салып, күшті қайнаусыз 2 минут ыстытыңыз.
Дария жапырағын алып тастап, жаңа жас шабуын қосып, суықты 5 минут тұрғызыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Add the salmon only after the potatoes, otherwise it will fall apart in the broth. Cook until the flesh turns opaque, overcooked fish stays tough.
- Немен алмастыруға болады
- Replace 10% cream with 20% sour cream (51 g), but the soup will be thicker. You can skip the carrot if you do not have one.
- Жиі кездесетін қателер
- If the salmon cooks longer than 8 minutes, it breaks into fibers. Test by tasting: the flesh should be tender but not crumbly.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly. Do not freeze.
- Немен беру
- Serve with dark bread and pickled cucumbers. Works for a weekday family lunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.