Lososí polévka se smetanou

1. 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 110 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 144 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 34 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 42 g
5. 5 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 51 ml
6. 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Bay leaves podle chuti
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájej brambory na kostky, mrkev na půlkroužky a cibuli jemně nastrouhej.

2. Vlož 450 ml vody do hrnce a přiveď k varu, poté přidej brambory, mrkev, cibuli, listy zálivového listu a osol.

3. Vař 15 minut, dokud brambory nebudou téměř měkké.

4. Lososa nakrájej na větší kousky, přidej do vývaru a vař 7–8 minut, dokud maso nebude mírně matné.

5. Přilej smetanu, přidej pepř a ohřej 2 minuty bez prudkého varu.

6. Vyjmi list zálivový, posyp čerstvou petrželkou a nech vývar 5 minut odpočívat.