Łosoś z kremówką
Delikatna zupa rybna z ziemniakami, warzywami i śmietaną. Dymiony łosoś dodaje bogaty smak, a śmietana sprawia, że bulion staje się jedwabisty.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 435 kcal
- Składniki
- ≈ 11,93 zł
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ 35,90 zł 110 g
- 2 Potatoes≈ 5,20 zł za kg 144 g
- 3 Onions≈ 5,09 zł za kg 34 g
- 4 Carrots≈ 4,70 zł za kg 42 g
- 5 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ 5,68 zł 51 ml
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ 3,61 zł 5 g
- 7 Bay leaves do smaku
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w półksiężyce, a cebulę drobno posiekaj.
Do wrzenia doprowadź 450 ml wody, dodaj ziemniaki, marchew, cebulę, liść laurowego i sól.
Gotuj 15 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
Łosoś pokrój na duże kawałki, dodaj do zupy i gotuj 7–8 minut, aż mięso stanie się matowe.
Wlej śmietanę, dodaj pieprz i podgrzewaj 2 minuty bez burzliwego wrzenia.
Usunij liść laurowego, posyp świeżą pietruszką i pozostaw zupie na 5 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Add the salmon only after the potatoes, otherwise it will fall apart in the broth. Cook until the flesh turns opaque, overcooked fish stays tough.
- Zamienniki
- Replace 10% cream with 20% sour cream (51 g), but the soup will be thicker. You can skip the carrot if you do not have one.
- Częste błędy
- If the salmon cooks longer than 8 minutes, it breaks into fibers. Test by tasting: the flesh should be tender but not crumbly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, stirring constantly. Do not freeze.
- Z czym podać
- Serve with dark bread and pickled cucumbers. Works for a weekday family lunch.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.