Уха из лосося со сливками

1. 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 110 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 144 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 34 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 42 г
5. 5 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 51 мл
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Лавровый лист по вкусу
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель² нарезать кубиками, морковь⁴ полукружьями, лук³ мелко порубить.

2. Вскипятить 450 мл воды, добавить картофель², морковь⁴, лук³, лавровый лист и соль.

3. Варить 15 минут, пока картофель² станет почти мягким.

4. Лосось нарезать крупными кусками, добавить в суп и варить 7–8 минут до матовой мякоти.

5. Влить сливки⁵, добавить перец и прогреть 2 минуты без бурного кипения.

6. Снять лавровый лист, добавить укроп⁶ и дать супу постоять 5 минут.